Polipetti in umido con fagioli
Polipetti in umido con fagioli
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 50 min

I polipetti in umido con i fagioli sono un piatto di pesce sfizioso e completo,ideale da servire come antipasto in piccole cocottine di ceramica oppure sopra le fette di pane tostato per dare un tocco in più alle classiche bruschette che si preparano di solito.
Nonostante non ami particolarmente l’accostamento del pesce con il sugo, per questi polipetti in umido il mio palato ha fatto un’eccezione trovandoli davvero gustosi 😛 Vi lascio alla ricetta del giorno amiche, un bacino a chi passa di qui :*

Procedimento

Come fare i polipetti in umido con fagioli

Iniziate a lavare i polipetti ed eliminate il becco, magari seguendo la guida.
In un’ampia padella fate soffriggere l’aglio con olio, prezzemolo e peperoncino ed aggiungeteci poi i polipetti che sfumerete con il vino.
1 polipetti in padella

A questo punto versate la polpa di pomodoro ed aggiungete un pizzico di sale.
2 aggiungere pomodoro

Coprite e fate cuocere a fuoco medio per 20 minuti prima di aggiungere i fagioli.
Lasciateli insaporire per 10 minuti senza coperchio, rigirando delicatamente.
3 aggiungere fagioli

I vostri polipetti in umido con fagioli sono pronti per essere portati in tavola.
polipetti in umido con i carciofi

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