Sedanini di mais e ceci con cavolo romanesco, uvetta e pinoli

L’arrivo di una nuova stagione è sempre un momento eccitante, al mercato inizi a vedere nuovi prodotti, i banchi cambiano colore e così anche le nostre ricette. Amiamo tantissimo gli ingredienti dell’autunno e tra questi tutti i tipi di cavolo.

Per questa ricetta abbiamo deciso di utilizzare quello romanesco che è di una bellezza indescrivibile. Lo abbiamo utilizzato per preparare il condimento di una pasta, dei sedanini di mais e ceci senza glutine. Le paste a base di legumi ci piacciono tantissimo e ne stiamo provando di tutti i tipi, tengono benissimo la cottura e sono super nutrienti, ricche di proteine e carboidrati. La ricetta è davvero semplice, abbiamo frullato parte del broccolo per avere una base cremosa e condito il resto con uvetta e pinoli. Che dire? Irresistibile!

RICETTA IN COLLABORAZIONE CON GERMINAL BIO

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply